• Analitzar la normativa vigent BRC i IFS els requisits que la formen
• Identificar els requisits necessaris per aconseguir la innocuïtat dels aliments/productes
• Associar el sistema de treball APPCC en un Sistema de Gestió de la Qualitat a través els estàndards BRC i IFS en les seves últimes versions
• Disposar dels beneficis de la integració de Sistemes de Seguretat Alimentària
• Conèixer el procés d'auditoria interna i la certificació d'una companyia segons els estàndards BRC i IFS

• Introducció i Presentació al curs.
• Objectiu Implantació d’un sistema seguretat alimentaria en una organització.
• Requisits de les Normes alimentaries d’alt grau de control (IFS – BRC- ISO 22000).
• Bases de la Seguretat Alimentaria. Plans de Prerequisits.

Certificat d’assistència i aprofitament